De aroma persistente, incisivo e invasivo. Fuertemente especiado y seco. Nos recuerda los aromas típicos de la casia y la pimienta negra. Ya que contiene grandes cantidades de eugenol. Un aceite esencial de clavo de buena calidad presenta una nota floral muy característica, el clavel. Pertenece al grupo de notas medias, con gran influencia sobre las notas altas y bajas. Combina perfectamente con cítricos dulces, limón maduro, herbales y hierbas aromáticas. Por ser muy invasivo ha de utilizarse de forma medida y mas como matizante y rectificante de aromas.

Las propiedades antibacterianas, viro-estáticas y antifúngicas de este aceite son excelentes.

Combaten eficazmente los dolores gástrico e intestinales, muy utilizado para tratar las diarreas víricas y bacterianas.

Da buen servicio para tratar enfermedades bucales graves como gingivitis y piorrea, por otro lado actúa como un analgésico y anestésico local en casos de dolores dentales.

A nivel psicológico ayuda a la concentración, a estimular la memoria y en pequeñas dosis es un excelente remedio para alejar el cansancio y agotamiento, si la dosis es superior actúa como soporífero.

En compresas sobre músculos doloridos o contracturas es un gran analgésico.